Naziv predmeta: OPĆA MIKROBIOLOGIJA

Vrsta: Predavanja, laboratorijske vježbe

Razina: Temeljni predmet

Godina: 2
     Semestar: 3

ECTS:
4
2(za predavanja i vježbe)
2 (za samostalno učenje i konzultacije)


Nastavnik: Prof.dr.sc. Nada Krstulović

Kompetencije koje se stječu: Kompetencije u primjeni znanja iz opće biologije

Preduvjeti za upis:Kompetencije u primjeni znanja iz opće kemije, opće mikrobiologije i fiziologije morskih organizama.

Sadržaj:Predavanja: Uvod u mikrobni svijet s osnovnim načelima i činjenicama u mikrobiologiji. Pregled mikrobnog svijeta i uvod u klasifikaciju mikroorganizama. Morfološke i fiziološke osobine različitih skupina mikroorganizama. Mikrobni rast, uzgoj i metabolizam. Metaboličke razlike između mikroorganizama, te fizikalni i kemijski zahtjevi mikroorganizama za izvorima ugljika i energije, te potrebe za kisikom i ugljik (IV)-oksidom. Uloga mikroorganizama u okolišu, posebice u kruženju životno važnih elemenata.
Praktične vježbe obuhvaćaju pripremu bakterijskih preparata za mikroskopiranje (nativnih, jednostavno obojenih, obojenih po Gram-u i negativno obojenih), pripreme hranjivih podloga za uzgoj mikroorganizama, nacjepljivanje mikroorganizama na hranjive podloge različitim metodama, iščišćavanje mješovitih kolonija, metode kvantitativnog određivanja mikroorganizama, uzgojne osobine mikroorganizama, izvanstanična enzimatska aktivnost, unutarstanična enzimatsku aktivnost, antibiogram.

Preporučena literatura:
  1. Duraković, S. 1996. Opća mikrobiologija, Prehrambeno-tehnološki inženjering, Zagreb (Udžbenici Sveučilišta u Zagrebu), 462 p.
  2. Duraković, S. 1996. Primijenjena mikrobiologija, Prehrambeno-tehnološki inženjering, Zagreb (Udžbenici Sveučilišta u Zagrebu),327 p.
  3. Duraković, S. 1997. Priručnik za rad u mikrobiološkom laboratoriju, Prehrambeno-tehnološki inženjering, Zagreb (Udžbenici Sveučilišta u Zagrebu), 336 p.
Dopunska literatura:
  1. Mayer, R.M., Pepper, I.L. and Gerba, C.P. 2000. Environmental Microbiology, Academic Press, 585 p.
Oblici provođenja nastave: Predavanja uz korištenje PowerPoint, Video i sličnih prezentacija Praktične vježbe se održavaju u suvremenom mikrobiološkom laboratoriju sa svom potrebnom opremom.

Način provjere znanja i polaganja ispita: Ispit se sastoji iz 4 pismena kolokvija tijekom semestra i završnog usmenog ispita.

Jezik poduke i mogućnosti praćenja na drugim jezicima:
Nastava se provodi na hrvatskom jeziku,a po potrebi i engleskom.
Način praćenja kvalitete i uspješnosti izvedbe svakog predmeta:Putem anketa